Tatar
z koźliny
Składniki:
200 koźlina surowa
100 ogórek małosolny
100 cebula
50 jajo kurze żółtko
30 kapusta surowa
20 oliwa z oliwek
Sól, pieprz, (opcjonalnie inne przyprawy) musztarda
Wykonanie:
Mięso doprawić do smaku, wyrobić z przyprawami, podzielić na pół i uformować w kulki.
każdą z nich położyć na oddzielnym talerzu robiąc na środku zagłębienie na żółtko.
Warzywa pokroić w drobną kostkę i ułożyć dookoła .Polać oliwą i podawać od razu po przygotowaniu.
z musztardą Dijon lub inną jaką lubisz.
